lunes, 28 de enero de 2013

CUPCAKE de chocolate


Uno de los motivos por los cuales nos comenzamos a obsesionar con el mundo de los cupcakes, fue encontrar la maravillosa web de Alma: objetivocupcake

Se que no tengo el mismo talento que ella, justo acabamos de iniciar nuestros primeros pasos y nos queda muchísimo camino por recorrer, pero será bonito hacerlo todos juntos y ver como evoluciona, ¿No lo creéis igual?

Así, como las buenas casas, hay que comenzar siempre por los cimientos. En este caso, ¡cupcakes de chocolate!


Para los CUPCAKE.

  • 2 Huevos
  • 140g de azúcar
  • 115g de harina
  • 120g de mantequilla
  • 60ml de leche
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura


Para el BUTTERCREAM necesitaremos:












  • 250g de mantequilla
  • 325g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70ml de leche.

RECETA
  1. Encendemos el horno a 180º y dejamos que vaya pillando calor y preparamos los moldes.
  2. En un tazón, preparamos la harina, el cacao, y la levadura, tamizándolo para que no queden grumos 
  3. En un bol, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, con ayuda de unas varillas o una batidora, mezclamos hasta que se nos forme una crema espesa.
  4. A continuación, integramos los huevos uno a uno, para intentar que la crema no pierda consistencia, y seguidamente la leche siempre poco a poco.
  5. Incorporamos poco a poco la mezcla de harina, cacao y levadura, este paso lo haremos con una espátula, o con una cuchara mismo, intentando trabajar lo menos posible, simplemente hasta que integrado bien todos los ingredientes y no queden grumos. Si lo trabajamos en exceso nos arriesgamos a que quede un bizcocho apelmazado y duro.
  6. Repartimos la masa por los moldes, hasta llenarlos 3/4 de su altura.Y al horno, entre 18 y 20 minutos o hasta que la infalible técnica del palillo nos diga que están preparados.


Para hacer el BUTTERCREAM, pondremos en un tazón, todos los ingredientes, y con cuidado, con un tenedor los iremos mezclando para intentar no generar polvo y dejar la cocina hecha un asco.
una vez tengamos la pasta bien integrada, con la batidora le daremos caña hasta conseguir una crema densa y firme con la que cubriremos los cupcakes.


Se que no tienen el mejor aspecto del mundo, como dije, nos queda un largo camino por recorrer tanto a Lau como a mi, pero de ilusión, fuerza y ganas no nos falta para nada.

Espero que os animéis a intentarlo por que están tiernecitas, jugosillas y muy muy dulces!





15 comentarios:

  1. lástima no probarlos por que la verdad es que tienen muy buena pinta!!

    ResponderEliminar
  2. Con cosas así, mi dieta se echa a perder... jhkfvjhbkvfbvfjkn pero que buena pinta~~!

    ResponderEliminar
  3. que rico! siempre quise aprender a hacerlos y también a hacer hot cakes (o como se diga) Muchas gracias por la receta, se le puede agregar banana?
    Un saludo y espero podamos seguirnos :3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por comentar :)

      Pues, mira si, me has dado una idea, estate atenta al blog las próximas semanas.

      Nos seguimos!

      Eliminar
  4. Uooo que pinta, madre mía. Pecado ver esto a estas horas

    Mucha suerte con este camino en el que os aventurais.
    Si nosotras os podemos ayudar en algo, sólo tienes que decirnoslo, para algo somos compi-bloguers^^

    Un besoteee y seguimos en contacto (nos hemos hecho seguidoras vuestros, que way!)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!
      Siempre es mejor aprender entre todos :)

      Esperemos que algún día pueda hacer cosas tan ricas como las que explicas en tu blog!

      Eliminar
  5. Lau, mucho ánimo con el proyecto cupcake porque lo que es yo ya me he rendido!! La masa y la crema me salen siempe con un sabor demasiado fuerte a mantequilla, la buttercream se me corta, etc etc...
    Por lo que veo estos primeros tienen muy buena pinta, así que has empezado bien! jaja Un besote enrome, te sigo ;) Ana

    ResponderEliminar
  6. Laura! Ya estoy por aquí! Te han quedado fantásticos y vuestro blog es una delicia. Me encanta la estética!
    Ya soy vuestra seguidora!

    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Enhorabuena por el blog!! Claro que un día es el primero y todos los blogs hemos tenido nuestros comienzos.

    Os animo mucho a continuar en este mundo, es muy gratificante.

    un besazo y buen día

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que razón tienes, poco a poco iremos mejorando la técnica.
      Y joder si es gratificante, con perdón por el taco. El que te digan.. ehh esto esta riquísimo, no tiene precio.

      muchísimas gracias por los ánimos.

      Eliminar
  8. Pasito a pasito que además nadie nace aprendido, si de momento tienen buen sabor ya es un punto importante.
    Besines

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!! Por ser las primeras que hago no estan nada mal! Saben divinas! poco a poco mejoraremos el aspecto visual :)

      Eliminar
  9. Hola !! Te han quedado muy bien! , seguro que estaban buenísimos por que tienen una pinta Ñaaam Ñaaam ! Muchos saludos y me estaré pasando por aquí a ver con que recetas nos sorprendéis :)

    ResponderEliminar
  10. Hola!! Os he descubierto gracias a otro blog amigo, el de Noelia, y me quedo por aqui, de momento, las dos recetas que he visto me parecen maravillosas!!
    Yo estoy obsesionada con los cupcakes!! Tengo cupkeismo... (sii.. me he inventado la palabra jaja) pero es que están tan ricos... madre mía, son deliciosos!! Y cada dos por tres, pienso como hacer más y mejor!! Y que decirte de tus cupcakes!! Te han quedado muy ricos! No digas que no tienen tan buen aspecto como los de Alma! Son preciosos!! Y dan ganas de coger uno tras otro!! De verdad, qué ricura!!

    Un saludo!

    ResponderEliminar