martes, 12 de febrero de 2013

Cupcakes de chocolate y plátano


Tengo la teoría desde siempre, que el plátano y el chocolate hacen una pareja perfecta.

Por casualidad navegando por la web encontré esta receta de la mano de JoyofBaking, Le di un vistazo y me enamoro por su simplicidad.

Como con 4 ingredientes tan básicos se pueden hacer dulces tan maravillosos? Y ya no solo por lo deliciosos que están; si no por la satisfacción de que te digan que están divinos.

Vamos a por ello

Para el CUPCAKE.

  • 2 plátanos maduros
  • 200g de azúcar
  • 130g de harina
  • 1 huevo
  • 35g de chocolate en polvo
  • 120ml de agua tibia
  • 60ml de leche
  • 60ml de aceite de girasol
  • 4g de bicarbonato
  • 4g de levadura
  • 2g de sal.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Para el BUTTERCREAM
  • 150g de matequilla
  • 150g de azúcar glass
  • 3 cucharadas hermosas de nutella




La manera de proceder es sencillísima. 

Aplastamos los plátanos hasta obtener una papilla, y a continuación le añadimos todos los "líquidos": el huevo, agua, leche, aceite y la vainilla y mezclamos bien.

Tamizamos todos los "sólidos", junto con el azúcar, y se lo incorporamos poco a poco a la mezcla anterior.

Horno a 180, y sobre unos 20 minutos. Hasta que veáis que están bien hechos pero tiernecitos.



Poca broma, detrás de esta sencilla receta se encuentra una autentica bomba de placer gustativo.
Está simplemente delicioso.

3 comentarios:

  1. madre mia que buena pinta tiene ru, espero que me guardes alguno

    ResponderEliminar
  2. mmmm que delicia!!! ^^ os he dejado un regalito en mi blog!! ^^ muchos saludos!

    ResponderEliminar